اموزش درست کردن طبخ ماهی در فر - نسخهی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: اموزش درست کردن طبخ ماهی در فر (/showthread.php?tid=40705) |
اموزش درست کردن طبخ ماهی در فر - امیررضا* - 27-07-2013 مواد لازم: ▪ ماهی قزل آلا، ۱ عدد ▪ گوجه فرنگی حلقه شده، ۲ عدد ▪ لیمو ترش تازه حلقه شده، ۱ عدد ▪ نمک، به مقدار لازم ▪ پودر زنجبیل، به مقدار لازم ▪ سیر و شوید تازه، به مقدار لازم ● طرز تهیه: بهترین روش طبخ برای ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیزکردن داخل شکم آن را کمی سیرتازه بمالید و مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند. بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن( حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید. روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید و بعد چند حلقه لیموترش و بعد ماهی را روی گوجه و لیموترش قرار دهید. سپس دوباره لیموترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میلههای وسط با درجه حرارت ۲۵۰ـ۲۲۰ درجه سانتیگراد بگذارید. در مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه ماهی آماده میشود و عصاره گوجه و لیموترش به خورد ماهی میرود. غذای بسیار خوشمزهای است. |