+- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum)
+-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18)
+--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19)
+---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59)
+---- موضوع: طرز تهیه “مافین دونات اسپایسی” (/showthread.php?tid=271189)
طرز تهیه “مافین دونات اسپایسی” - ♱ ᴠɪᴄᴛᴏʀ ♱ - 06-11-2018
“مافین دونات اسپایسی” جزو انواع کیک ها میباشد که
می توانید در میان وعده ویا به عنوان دسر سرو کنید .
آموزش مرحله به مرحله درست کردن مافین دونات اسپایسی
مواد لازم مافین دونات اسپایسی
- کره یک چهارم فنجان
- روغن مایع یک چهارم فنجان
- شکر نصف فنجان
- شکر قهوه ای روشن یک سوم فنجان
- تخم مرغ بزرگ 2 عدد
- بکینگ پودر 1 و نیم ق چ
- جوش شیرین یک چهارم ق چ
- دارچین 2 ق چ
- زنجبیل 1 ق چ
- هل 1 ق چ
- ترکیب میخک و دارچین نصف ق چ
- فلفل سیاه یک چهارم ق چ
- نمک سه چهارم ق چ
- عصاره وانیل 1 ق چ
- آرد 2 و دو سوم فنجان
- شیر 1 فنجان
مواد لازم برای شربت روی دونات مافین های اسپایسی
- کره ذوب شده 3 ق غ
- پودر شکر 1 فنجان
- دارچین یک چهارم ق چ
- زنجبیل یک هشتم ق چ
- هل یک هشتم ق چ
- ترکیب دارچین و میخک یک هشتم ق چ
- وانیل سه چهارم ق چ
- شیر 1 ق غ
طرز تهیه مافین دونات اسپایسی
فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را چرب کرده یا کپسول کاغذی بگذارید .
کره ، روغن و شکر را با همزن بزنید تا نرم و کرمی شود .
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هم بزنید .
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، وانیل و ادویه ها را با هم مخلوط نمایید .
مخلوطآرد را به صورت متناوب با شیر در 3 مرحله به کره اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا یکدست شود شروع و پایان کار باید با آرد باشد .
حدود 3 ق غ از خمیر را داخل هر کدام از قالب های مافین ریخته وسه چهارم از قالب ها را پر کنید .
مافین ها را به مدت 15 – 17 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند و اگر خلال دندان وسط مافین ها زدید تمیز خارج شود .
برای تهیه شربت روی مافین ها :
کره ، شکر ، ادویه ها ، وانیل و شیر را با هم مخلوط نمایید . بعد از 5 دقیقه که مافین ها از حرارت افتادند سرشان را داخل این شربت زده و کناری بگذارید کمی که شربت خودش را گرفت یک بار دیگر همین کار را تکرار کنید .
مافین ها را میتوانید گرم یا سرد مصرف نمایید .
نکات تکمیلی در مورد مافین دونات اسپایسی
مافین دونات اسپایسی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
مافین دونات اسپایسی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .