آموزش تهیه نان پوری هندی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: آموزش تهیه نان پوری هندی (/showthread.php?tid=270032)

آموزش تهیه نان پوری هندی - ♱ ᴠɪᴄᴛᴏʀ ♱ - 04-08-2018 طرز تهیه نان پوری هندی غذاهای هندی طرفداران زیادی دارند چرا که مردم هندوستان کشور رنگ ها و طعم ها با انواع ادویه ای که دارند همیشه غذاهایی با طعمهای متفاوت و دلچسب را تهیه میکنند . این یک نون هندی بسیار خوش خوراک است.با ما در ایران ناز همراه باشید تا با روش پخت آن آشنا شوید مواد لازم برای نان پوری هندی : آرد 1 پیمانه آرد سبوس دار ۱ پیمانه مخمر ۱/۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری آب ولرم 1 پیمانه ترجیحا روغن ارده ی کنجد برای سرخ کردن طرز تهیه نان پوری هندی : آردهای الک شده + مخمر + بیکینگ پودر + نمک را مخلوط کرده و روغن را اضافه کرده و به تدریج آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید و ورز داده و 1 ساعت استراحت بدهید تا حجم آن دو برابر شود سپس روغن را داغ کرده و از خمیر تقریبا به اندازه ی گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه پهن کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم (نان در روغن شناور باشد) (می شود خمیر را پهن کرد و از کاتر گرد کوچک استفاده کرد، من از کاتر استفاده کردم) و با قاشق، روغن از اطراف نان بردارید و سریع ومکرر روی خمیر بریزید تا پف کند و هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود. هندی ها به کمک شصت وسط نان را خرد می کنند و در سس تند و آبکی می زنند تا سس وارد حفره شود و میل می کنند، والا نان من اصلا به سرمیز نرسید که ببینم با چی می شود خورد و همان خالی خالی خورده شد چون مزه اش کمی مثل پیراشکی بود و بسیار خوش خوراک، این چند تا دانه را فقط نجات دادم تا بتوانم از آن ها یک عکس یادگاری بگیرم.