طرز تهیــه خورش سیب درختی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیــه خورش سیب درختی (/showthread.php?tid=220418)

طرز تهیــه خورش سیب درختی - мoвιɴα т - 16-04-2015 مواد لازم : گوشت ران گوسفندی              500 گرم روغن مایع                                 2 قاشق غذاخوری برگ بو                                      3 عدد پیاز                                           1 عدد آب                                            5 لیوان نمک و فلفل                             به مقدار لازم سیب درختی                           500 گرم پیازداغ                                     2 قاشق غذاخوری سرکه                               2 قاشق غذاخوری شیره انگور یا خرما              نصف لیوان نشاسته ذرت                    1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: گوشت خرد شده گوشت را به قطعات 2×2برش داده در روغن مایع تفت دهید. سپس آن را با برگ بو، پیاز و آب به مدت سه ساعت روی حرارت بپزید. در یک ساعت آخر نمک و فلفل را اضافه کنید. با ابزار مخصوص یا چاقو، وسط سیب را بیرون آورده پوست آن را بگیرید و آن را برش دهید. در اواخر پخت گوشت، طوری که دو پیمانه از آب آن باقیمانده باشد، پیاز و برگ بو را بیرون آورده و سیب های حلقه شده و پیاز داغ را به آن اضافه نمایید. سرکه را به شیره انگور یا شیره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنید و سپس آن را به خورش اضافه کنید تا خورش بپزد و سیب ها تقریبا نرم شوند. نشاسته ذرت را نیز در کمی آب سرد حل کرده در اواخر پخت به خورش بیفزایید. موفق باشید منبع : تبیان