قانون انگل بیان می کند که تقاضا برای غذاهای اصلی و نوشیدنی ها بسیار آهسته تر از درآمد رشد می کند و همچنین براساس این قانون در دنیای صنعتی کشش درآمدی تقاضا برای مواد غذایی احتمالا زیر نصف است.

براساس قانون انگل تغییرات فنی در تولید در مقابل مصرف مواد خام قرار دارد بطوریکه نتایج تحقیقاتی در بین سالهای 1963 تا 1986 نشان داده است که در دنیا نرخ رشد تولید کالاهای صنعتی بصورت سالانه به اندازه 3.9درصد بوده است در حالیکه نرخ رشد مصرف مواد خام و طبیعی در بین این سالها تنها 1.5درصد بوده است و همزمان در بین این سالها در اقتصاد کشورهای بسیار مرفه،مخارج از بخش کالاها به بخش خدمات انتقال یافته است.