ماهی مخصوص تن ،ماهی هوور و این روش پخت اگر با ماهی هوور انجام بشه طعم و مزه کنسرو تن ماهی رو می ده. ولی از همین روش با انواع ماهی گوشتی که در دسترس دارین می تونید امتحان کنید و نتیجه خوبی می ده. این نوع پخت برای کسانی که رژیم هم دارن مفید می تونه باشه در کنار طعم خوب کالری کمی داره.

6 تیکه ماهی حدود 200 گرم
نصف استکان آب
نصف استکان آبلیمو
1 قاشق مربا خوری نمک
کمی روغن مایع یا روغن زیتون

ماهی رو کاملا پاک کنید پوستش رو بکنید و به قطعات مربع شکل برش بزنید و کف ماهی تابه یا دیگ بچینید(اندازه ظرف رو جوری انتخاب کنید که جای خالی زیادی ما بین قطعه های ماهی باقی نمونه) نمک رو روی ماهی ها بپاشید و بعد آب و آبلیمو رو بریزید روش،در ظرف رو ببندید و روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار بدین بعد از چند دقیقه که همه آبش کشیده شد و کاملا تغییر رنگ داد .یکی از تیکه ها رو برش بزنید و اگر وسطش خام بود کمی آب اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم بپزه .در صورتی که وسطش هم پخته بود چند قاشق روغن روی ماهی ها بریزید (توی این مرحله می تونید تیکه های ماهی رو زیر رو کنید و کمی بیشتر بگذارید تا توی همون روغن برشته بشه)و بعد از چند دقیقه از روی حرارت برش دارین .وقتی توی ظرف می کشید هم کمی روغن بنا به سلیقه خودتون روش بریزید.