طرز تهیه مربا خیار - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه مربا خیار (/showthread.php?tid=188440)

طرز تهیه مربا خیار - NeginNg - 29-10-2014 مواد لازم : خیار ریز : 1 كیلو شكر : 1 كیلو آب : 3 پیمانه گلاب و هل درسته : کمی آب آهك : به مقدار لازم طرز تهیه : خیارها را شسته و در آب و نمك قرار می دهیم تا نرم شوند. سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود. سپس آنها را مدت 4 ساعت در آب آهك قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم. چند بار آب آن را عوض می كنیم. خیارها را 10 دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. سپس آنها را داخل شربت شکری كه چند جوش زده، حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد. بعد گلاب و هل را اضافه می كنیم.