طرز تهیه ماهي با گوجه و آويشن - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه ماهي با گوجه و آويشن (/showthread.php?tid=186876)

طرز تهیه ماهي با گوجه و آويشن - NeginNg - 24-10-2014 موادلازم: ماهی = ۴ تکه روغن زیتون = ١ ق س پیاز خرد شده = ١ عدد گوجه خرد شده = ۴٠٠ گرم شکر قهوه ای = ١ ق س نمک و فلفل به میزان لازم آویشن تازه = ١ الی ٢ ساقه (برگهای ساقه ها را استفاده می کنیم و در صورت در دسترس نبودن آویشن تازه از ١ و ٢/١ ق چ آویشن خشک استفاده می کنیم) سویا سس = ١ ق س طرز تهيه: پیاز را با روغن زیتون تفت می دهیم (۵ الی ٨ دقیقه تا کاملا طلایی شود) بعد گوجه های خرد شده، سویا سس، آویشن و نمک و فلفل را به پیازها اضافه کرده و تفت می دهیم (حدود ۵ دقیقه) حال ماهی ها را که از قبل طعم دار کرده ایم بر روی این سس گذاشته درب ظرف را می گذاریم تا ماهی ها کاملا بپزد. - برای طعم دار کردن ماهی چند حبه سیر، یک پیاز، کمی زنجبیل تازه رنده شده، رنده پوست لیمو ترش، روغن زیتون و در صورت تمایل کمی گرد لیمو و گلپر را با هم مخلوط کرده و ماهی ها را به این مواد آغشته می کنیم و به مدت ١ الی ٢ ساعت در یخچال می گذاریم.