خوراك ماهي و سبزيجات | ماهي ميگو و غذاهاي دريا - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: خوراك ماهي و سبزيجات | ماهي ميگو و غذاهاي دريا (/showthread.php?tid=185244)

خوراك ماهي و سبزيجات | ماهي ميگو و غذاهاي دريا - Mιѕѕ UηυѕυαL - 19-10-2014 خوراك ماهي و سبزيجات | ماهي ميگو و غذاهاي دريا اين روزها متخصصان تغذيه، جايگزين‌كردن گوشت‌هاي سفيد، به‌ويژه ماهي و ميگو را به جاي گوشت‌هاي قرمز، به‌عنوان الگويي مناسب براي تغذيه توصيه مي‌كنند اگر شما هم مي‌خواهيد غذايي سالم و سريع با استفاده از ماهي بخوريد، طبق دستور زير عمل كنيد. ماهي ‌همراه سبزيجات مختلف، هم غذايي پرخاصيت و كامل است و هم طعم‌ و مزه خوبي دارد. براي پختن اين خوراك حدود نيم ساعت زمان لازم است. مواد لازم براي 4 نفر: - ماهي شير (به تكه‌هاي متوسط خرد شود)؛700گرم - بادمجان؛ يك عدد - فلفل دلمه‌اي قرمز يا سبز حلقه شده؛ يك عدد - قارچ خرد شده؛ سه‌چهارم پيمانه - پياز بزرگ خلالي خرد شده؛ يك عدد - روغن زيتون؛ 2 قاشق سوپ‌خوري - سير له شده؛ يك حبه - سركه؛ نصف پيمانه - گوجه‌فرنگي ريز خرد شده؛ 250 گرم - سس گوجه‌فرنگي؛ 2 قاشق سوپ‌خوري - آويشن خشك شده؛ نوك قاشق چاي‌خوري - برگ‌بو؛ يك عدد - نمك و فلفل؛ به مقدار لازم - پنير پيتزاي رنده شده؛ نصف پيمانه روش تهيه: سبدي بريزيد تا آب اضافه آن خارج شود. كدو را نيز به‌همين صورت پوست كنده، خرد كنيد. حالا روغن زيتون را در ظرف گود مخصوص مايكروفر بريزيد و يك دقيقه با حداكثر قدرت، حرارت دهيد تا داغ شود. 1 - بادمجان را شسته و پوست بكنيد، سپس آن را به‌صورت نگيني خرد كنيد و در نكته: براي جلوگيري از پاشيدن قطرات روغن به ديواره‌هاي مايكروفر روي ظرف، در مخصوص‌اش را بگذاريد. سير- را داخل آن بريزيد و 5 دقيقه روي بيشترين درجه، حرارت دهيد تا سرخ 2 - وقتي روغن داغ شد، سبزيجات – بادمجان، كدو، قارچ، فلفل دلمه‌اي، پياز و شوند. در اين فاصله، دوبار در مايكروفر را باز كنيد و مواد را هم بزنيد. 3 - پس از اينكه سبزيجات سرخ شدند، گوجه‌فرنگي خرد شده و رب‌گوجه‌فرنگي را ‌همراه برگ‌بو، نمك، فلفل و نصف سركه به آنها اضافه كنيد. در ظرف را بگذاريد؛ سپس 10 دقيقه، روي بيشترين درجه، حرارت دهيد. در اين مدت سه يا چهار بار مواد را هم بزنيد. 4 - حالا يك ظرف پيركس متوسط آماده كرده، همه اين مواد را در آن بريزيد و جداگانه بريزيد و 4دقيقه با بيشترين حرارت بپزيد. سپس تكه‌هاي ماهي را با مخلوط سبزيجات بپوشانيد و پنير پيتزاي رنده شده را روي آن بريزيد. درآخر در ظرف را بگذاريد و 2 دقيقه حرارت دهيد تا پنير روي مواد آب شود. 5 - پس از اين مدت، قطعات ماهي را همراه باقيمانده سركه و كمي نمك در ظرفي RE: خوراك ماهي و سبزيجات | ماهي ميگو و غذاهاي دريا - jovad - 24-10-2014 به به به به عالیه چه خوب