+- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum)
+-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18)
+--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19)
+---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59)
+---- موضوع: تهیه کیک های قرمز (/showthread.php?tid=173729)
تهیه کیک های قرمز - ɱɪɾʌʛє - 12-09-2014
زمان آماده سازی: 1 ساعت و ربع
زمان پخت : 15 تا 17 دقیقه
و 10 دقیقه برای سرد شدن کیک
مواد لازم :
3 عدد تخم مرغ
3/4 فنجان کره
3 فنجان سرپر آرد
2 قاشق چایی خوری پودرکاکائو
2 و 4/1 فنجان شکر
1 و 2/1 قاشق چایی خوری وانیل
1 اسانس رنگ قرمز
1 و 2/1 بکینگ پودر
1 و 2/1 قاشق چایی خوری سرکه
تکه های شکلات به صورت قلب
خاک قند
3/4 قاشق چایی خوری نمک
کیک ولنتاین,ولنتاین,روز عشاق
طرز تهیه :
1- تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا 30 دقیقه به حال خود باشند. فر را با درجه 350 درجه فارنهایت آماده کنید. سینی را برای پختن کیک آماده کنید و کنار بگذارید.
2- در یک کاسه متوسط آرد ، پودر کاکائو ، 4/3 نمک را با هم مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگتر کره را برای 30 ثانیه ای بگذارید تا آب شود. سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس اسانس رنگ را به مایه تان اضافه کنید.
3- حالا مخلوط آرد و کره را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. بعد از اینکه آنها را هم زدید و مایه ای کاملا یکدست بدست آمد ،در یک ظرف حرارت بدهید. در این قسمت سرکه و بکینگ پودر را هم اضافه کنید . و آن را به خمیر آماده شده تان اضافه کنید. آنقدر آنها را بزنید تا کاملا یکدست شود.
4- خمیر را روی سینی که آماده کردید پهن کنید و به شکلی که می خواهید برش دهید ، دو سوم سینی را با شیرینی ها پر کنید. 15 تا 17 دقیقه ای بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه سینی را از فر درآوردید بگذارید به مدت 5 دقیقه تا سرد شود. سپس شیرینی را از سینی دربیاورید. بگذارید کاملا سرد شوند. تکه های شیرینی را با تکه های کوچک شکلات تزیین کنید. و بعد از آن روی آن را با خاک قند بپوشانید.
ارزش غذایی :
172 کالری
چربی 6 گرم
چربی اشباع شده 3 گرم
اسید چربی 2 گرم
کلسترول 36 میلی گرم
سدیم 124 میلی گرم
کربوهیدرات 28 گرم
قند 17 گرم
پروتئین 3 گرم
کلسیم 2 واحد
آهن 4 واحد