تهیه ی ترشی خیار چنبر - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: تهیه ی ترشی خیار چنبر (/showthread.php?tid=173644)

تهیه ی ترشی خیار چنبر - ɱɪɾʌʛє - 12-09-2014 مواد لازم : فلفل دلمه‌ای 500 گرم خیار چنبر یك كیلوگرم سبزی معطر سه قاشق غذاخوری سیر پنج بوته نمك و فلفل از هر كدام یك قاشق غذاخوری سركه به میزان لازم طرز تهیه : خیار چنبرها را پس از شستن به شكل دلخواه خرد كرده و به مدت یك روز داخل پارچه‌ای خشك می‌ریزیم. (این كار به دلیل كپك نزدن ترشی است) ابتدا در ظرف دردار خیارها را ریخته سپس فلفل‌های دلمه‌ای خرد شده همراه با سبزی‌های معطر، فلفل، سیر و نمك داخل ظرف روی خیارها می‌ریزیم. سركه را هم اضافه می‌كنیم تا روی خیارها را بگیرد این ترشی بعد از 15 روز آماده است.