تهیه ی كو‌كو فسنجان - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: تهیه ی كو‌كو فسنجان (/showthread.php?tid=173642)

تهیه ی كو‌كو فسنجان - ɱɪɾʌʛє - 12-09-2014 مواد لازم : گردو 200 گرم رب انار و رب گوجه فرنگی از هر کدام دو قاشق غذاخوری تره، جعفری و گشنیز دو پیمانه تخم‌ مرغ سه عدد آبغوره سه قاشق غذاخوری نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : گردو را آسیاب كرده همراه با رب انار، رب گوجه‌فرنگی، آبغوره، نمك و زردچوبه كمی تفت دهید، سپس دو لیوان آب به آن بیفزایید تا با حرارت كم بجوشد. در حین جوشیدن به تدریج آب سرد را اضافه كنید. سبزی را خردكرده و با تخم‌مرغ بزنید و با دو عدد گردوی خردشده همراه با نمك، فلفل و زردچوبه در تابه سرخ كنید. در انتها وقتی گردو غلیظ شد، كوكو را برش زده، داخل قابلمه گذاشته تا به مدت 15 دقیقه بجوشد.