طرز تهیه دلمه قارچ با ترشی برگ کلم - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه دلمه قارچ با ترشی برگ کلم (/showthread.php?tid=171157)

طرز تهیه دلمه قارچ با ترشی برگ کلم - ✘PETER✘ - 09-09-2014 بنام دلمه قارچ با ترشی برگ کلم رو آموزش بدیم ادامه را ببینید مواد لازم برای درست کردن دلمه قارچ: قارچ 10 عدد سيب زميني پخته شده 2 عدد گشنيز 2 قاشق غذاخوري پنير پيتزا 3 قاشق غذاخوري نمک به اندازه کافي روغن کمي کلم برگ يک عدد کوچک سير 5 حبه سبزيجات معطر 3 قاشق غذاخوري ( 100 گرم ) ( ترخون ، نعنا ) کرفس 2 ساقه سرکه و نمک به ميزان لازم ادويه ترشي 1 قاشق غذاخوري ( سياه دانه ، گلپر ….) قارچها را شسته داخل آنرا خالي مي کنيم سيب زميني پخته شده را له مي کنيم بعد گشنيزهاي خرد شده را مخلوط کرده نمک زده بعد مواد را داخل قارچ ريخته و روي آنرا پنير پيتزا گذاشته و در فر طبقه بالا و حرارت بالا ( گريل ) روشن مي کنيم به مدت چند دقيقه تا پنير آب شود . طرز تهيه و دستور ترشي برگ کلم ظرفي را پر از سرکه کرده و کلم برگ را درون آن گذاشته ايم مي گذاريم يک جوش بخورد تا برگ ها جدا شود سپس کرفس خرد کرده را درون سرکه گذاشته وقتي چند قل خورد و نرم شده از سرکه خارج مي کنيم بعد ادويه ها و سبزيجات را داخل کرفس و سرکه کرده بعد در آخر سير خرد شده را اضافه مي کنيم و نمک زده و سپس برگ هاي کلم را باز کرده مقداري از مواد داخل آن گذاشته و مانند دلمه مي پيچيم و يک کرفس نازک دور دلمه گره مي کنيم . بعد درون شيشه چيده مقداري سرکه و نمک به آن اضافه مي کنيم . RE: طرز تهیه دلمه قارچ با ترشی برگ کلم - ✘ЯØற!ηд✘ - 09-09-2014