پیتزا دریایی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: پیتزا دریایی (/showthread.php?tid=170955)

پیتزا دریایی - ✘PETER✘ - 08-09-2014 مواد لازم : روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری پنیر پارامسان ۱۵۰ گرم پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم سس مخصوص پیتزا مقداری تن ماهی ۱ قوطی آبلیمو ۴ قاشق سوپخوری نمک و فلفل مقداری میگو ۳۰۰ گرم خمیر شماره ۵ به اندازه دستور ارگانوا ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه : خمیر پیتزای شماره ۵ را تهیه می کنیم . میگو را پس از پاک کردن ، شستن و خشک کردن به نمک ، فلفل و نیمی از آبلیمو آغشته کرده ، سپس تن ماهی را در صافی ریخته و با بقیه آبلیمو روی حرارت به مدت یک دقیقه تف می دهیم . خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و کف دو عدد ظرف گرد به قطر ۲۵ سانتی متر را ابتدا با روغن مایع کمی چرب کرده و خمیر را کف ظرف پهن می کنیم . سپس با چنگال سوراخهایی را در خمیر ایجاد می کنیم . کمی سس مخصوص پیتزا را با برس روی خمیر مالیده آنگاه هر دو پنیر را جداگانه رنده می کنیم سپس با هم مخلوط کرده ، کمی از پنیر را روی خمیر می پاشیم . سپس مطابق تصویر مواد را روی خمیر قرار داده روی آن را ارگانوا پاشیده و در آخر روغن زیتون را به طور پراکنده بر سطح پیتزا می چکانیم . فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم . ظرف پیتزا را به مدت ۱۰ دقیقه در کف فر قرار داده ، سپس به طبقه وسط فر بماند سپس از فر آنرا بیرون آورده و مابقی پنیر را روی پیتزا می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه دیگر در طبقه وسط فر قرار می دهیم .