برشتوک - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: برشتوک (/showthread.php?tid=170951)

برشتوک - ✘PETER✘ - 08-09-2014 موادلازم: پودر قند : ۳۰۰ گرم آرد گندم: ۳۵۰ گرم آرد نخودچی : ۲۲۰ گرم روغن جامد یا کره : ۲۱۵گرم پودر هل :۱ ق .غ پودر کاکائو : ۲ق.غ مواد لازم برای تزئین : شکلات کاکائویی : ۱۵۰ گرم پودر پسته : ۲۱۵ گرم وانیل به مقدار لازم ابتدا آرد گندم را الک کرده و درون تابه بریزیدتا خامی آن گرفته شود . آرد نخودچی را هم جداگانه تفت داده و به مواد اضافه کنید و روی حرارت بگذارید .روغن را اضافه کرده و پس از آب و مخلوط شدن روغن با مواد تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد نیمه گرم شده و حالت خمیری پیدا کند . پودر قند ، پودر هل و پودر کاکائو را به مواد بیفزایید . خمیر را به ضخامت دو سانتی متر بین دو ورق کاغذ روغنی با وردنه پهن کنید و مواد را بمدت نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا خنک شود. شکلات کاکائویی را ذوب کرده و ۲/۳ پودر پسته را بهمراه وانیل به آن اضافه کنید سپس روی شیرینی ریختخ و صاف نمائید. این شیرینی رو میتونید با چای و قهوه موقع عصرانه میل کنید.