سالاد سزار - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: سالاد سزار (/showthread.php?tid=153770)

سالاد سزار - سیندرلاخانم - 07-08-2014 [b]سالاد سزار، سالاد بسیار لذیذی است که اگر مایل باشید می توانید آن را بصورت یک غذای اصلی آماده و میل کنید.[/b] 300 گرم [b]فیله مرغ را در نوارهای باریک و بلند خرد کنید و بمدت 20 دقیقه با نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن مخلوط کرده و در یخچال بگذارید.[/b] بعد 3 قاشق روغن مایع را در یک ماهیتابه گرم کنید و فیله ها را در آن تفت دهید. مراقب باشید مرغ ها تنها نرم و پخته شوند، ولی سرخ نشوند. اگر می خواهید این سالاد دارای ارزش غذایی بالا شود و آن را بعنوان غذای اصلی سرد میل کنید، پاستا را به شرح زیر را به سالادتان اضافه کنید: در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و 400 گرم [b]پاستا فتوچینی را در آن بپزید. پاستاها را 20 دقیقه روی حرارت قرار دهید و هر چند دقیقه آنها را خوب هم بزنید.[/b] در یک کاسه بزرگ 2 بوته [b]کاهوی پیچ یا  چینو را در قطعات درشت خرد کنید. 12-10 گوجه فرنگی گیلاسی را به کاهوها اضافه کنید، البته سالاد سزار کلاسیک گوجه فرنگی ندارد و این قسمت کاملا سلیقه ای است.[/b] یک قاشق [b]پودر آویشن یا ارگانو را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون به کاهو اضافه کنید و خوب بهم بزنید.[/b] پاستاها را آبکش کنید و بگذارید آب آن حسابی خارج شده و خنک شود. بعد آن را همراه مرغ به کاهو ها اضافه کنید. یک تکه [b]نان تست را در قطعات 2 سانت در 2 سانت برش دهید و مکعب های نان را با روغن زیتون و پودر سیر آغشته کنید. بعد آنها را در یک ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با روغنی که به خوردشان رفته یکی دو دقیقه تفت داده شوند.[/b] قبل از سرو کردن روی سالاد را با [b]پنیر پارمژان فراوان بپوشانید. نان ها را روی سالاد بریزید و آن را سرو کنید.[/b]