آشپزی: طرز تهیه کتلت ترد ذرت - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: آشپزی: طرز تهیه کتلت ترد ذرت (/showthread.php?tid=150212)

آشپزی: طرز تهیه کتلت ترد ذرت - || Mιѕѕ α.η.т || - 02-08-2014 مواد لازم: ذرت آب پز و له شده – یک پیمانه شیر – یک پیمانه سیب زمینی آب پز و له شده – ۲عدد پنیر رنده شده – ۲قاشق غذاخوری آرد – ۲قاشق غذاخوری آرد ذرت – یک قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده – ۲عدد پودر فلفل سیاه – یک قاشق مرباخوری پودر زیره – یک قاشق مرباخوری نمک – به میزان کافی گشنیز تازه خرد شده – ۲قاشق غذاخوری آب – نصف پیمانه خرده نان – نصف پیمانه کره – یک قاشق غذاخوری روغن – برای سرخ کردن طرز تهیه: کره را در ماهیتابه گرم کنید. ذرت له شده، نمک و شیر را به آن اضافه کنید و بپزید تا شیر کاملا جذب ذرت شود سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سیب زمینی له شده، فلفل سیاه، فلفل سبز، پنیر، برگ گشنیز و پودر زیره را به آن اضافه کنید. مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم شود(می توانید مواد را چرخ کنید.) از این مواد ۱۲-۱۰ عدد کتلت مستطیل شکل درست کنید و به مدت ۱۵دقیقه در یخچال قرار دهید. روغن را داغ کنید. آرد، آرد ذرت و نمک را مخلوط کنید. خرده نان را روی سینی پخش کنید. کتلت ها را یکی یکی ابتدا در مایه آرد و سپس در خرده نان بغلتانید و در روغن سرخ کنید. کتلت را با سس دلخواه سرو کنید.