آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - نسخهی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ (/showthread.php?tid=124177) |
آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - ஐற£ℒἶ†дஐ - 22-06-2014 چای دو رنگ هم از زمانیکه چای در ایران مرسوم شده , در مراسم خواستگاری و مجالس مهم باب شد. به گزارش سه نسل، در گذشته یکی از هنرهای زنان ایرانی درست کردن چای دو رنگ بود که کم کم به مرور زمان کمرنگ شده و امروزه در مواردی خاص و یا در خانواده هایی اصیل به چشم میخوره. روش درست کردن چای دو رنگ ساده ست ولی کمی نیاز به صبر و حوصله و دقت داره: طرز تهیه: استکان های کمر باریکتون رو در بیارن و یک چای خوش رنگ دم کنید و آماده بشین برای درست کردن چای دو رنگ . اول نصف استکان رو آب جوش بریزین و چند حبه قند توی استکان بندازین و با قاشق چای خوری هم بزنین تا قند حل بشه . غلظت قند باید زیاد باشه و به حد اشباع برسه . یعنی وقتی که قند میندازین دیگه حل نشه و شیره ماننده بشه . برای این منظور تعداد ۴ تا ۶ حبه قند کافیه . حالا توی یک کاسه چای خالص بریزین و با استفاده از یک قاشق یا ملاقه کوچک به آرومی و کم کم روی این شیره چای بریزین . میبینین که آب در پایین و چای در بالا قرار میگیره . به همین سادگی . اگه در مقیاس زیاد میخواهین درست کنین , توی یک قابلمه آب و شیره باید درست کنید . یعنی به تعداد و متناسب با استکان ها آب داخل قابلمه بریزین و قند یا شکر رو اونجا بهش اضافه کنین و بعد توی تمام استکان ها رو تا نیمه با این شیره پر کنین و به آهستگی چای رو به استکان ها اضافه کنید . برای سادگی و سرعت کار هم میتونین از یک یا دو نفر آدم خونسرد استفاده کنید. این روش بیشتر مجلسی و تفننی و رسمی هست و مزه و طعم چای در اون چندان مطرح نیست مخصوصن هم که چایی شیرینه نه تلخ . به همین دلیل از آوردن این چای برای کسانیکه عادت به نوشیدن داغ داغ چای دارن و تصور میکنن اگه چای بیشتر از دو دقیقه در استکان باقی بمونه از دهن می افته , خودداری کنید . RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - spent † - 23-06-2014 نصفه شبی دلم چای خاستبرم درست کنم RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - ♕ρяιηcєѕѕღsαяαh♕ - 23-06-2014 امتحانش می ارزه RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - 1shaghayegh - 23-06-2014 حتما فردا درست میکنم ممنووووووون RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - Archangelg!le - 23-06-2014 aoooooommmm ...hatman dorost mikonam!! RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - ţђę ɱąŋ wђǫ şǫɭd ţђę wǫŗɭd - 23-06-2014 دقیقا پریروز مامان بزرگم گفت RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - ارسلان70 - 24-06-2014 خوب بود RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - -Edgar - 24-06-2014 بدیم مردم کپ کنن! RE: آمـــوزش جـالــب تهیـــه چـــای دو رنـــگ - | NEON DEMON | - 24-06-2014 چه جالب......... |