آش ماسوا - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: آش ماسوا (/showthread.php?tid=113022)

آش ماسوا - Ƒαкє ѕмιƖє - 28-05-2014 با یه آش بروجردی چطوری؟ این آش یه آش بروجردی هست گویا درزبان محلی ” ماسو” به معنی کشک و ” ا ” به معنی آب هست. مواد لازم نخود : نصف پیمانه لوبیا سفید : نصف پیمانه بلغورگندم: یک پیمانه اسفناج خرد شده: سه لیوان تره خرد شده : نصف لیوان کشک: یک پیمانه زردچوبه : یک قاشق مربا خوری پیاز خلال شده: یک عدد نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری اب مرغ یا گوشت : ۸ لیوان نمک : مقداری طرز تهیه نخود و لوبیا رو از۲۴ ساعت قبل خیس کنید ( خیس کردن حبوبات باعث میشه نفاخ نباشن ) بلغور رو دوساعتی خیس کنید، نخود و لوبیا رو بذارید بپزه وقتی نیم پز شدند آب بلغور رو خالی کنید و به نخود اضافه کنید آب گوشت یا مرغ رو هم بریزید و اجازه بدید حبوبات کاملا بپزن ، وقتی پختند سبزیجات و نمک رو اضافه کنید و تا آش جامیفته سسش رو آماده کنید برای سس ، پیاز رو سرخ کنید زردچوبه و نعناع رو بهش اضافه کنید و بعد کشک رو مخلوط کنید ازرو گاز بردارید آخرهای طبخ که میخواستید آش رو سرو کنید سس رو بریزید توش یک جوش که زد آماده ست . RE: آش ماسوا - ♀✘ دُختَــ♥ـر بَهــآرے ♀✘ - 28-05-2014 هوس آش رشته کردم