لوبيا چيتي و سبزيجات با سس سويا - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: لوبيا چيتي و سبزيجات با سس سويا (/showthread.php?tid=10511)

لوبيا چيتي و سبزيجات با سس سويا - امیررضا* - 27-06-2012 لوبيا چيتي و سبزيجات با سس سويا مواد لازم: لوبيا چيتي 400 گرم پياز خرد كرده 1 عدد كوچك فلفل سبز خرد كرده 1/4 عدد كرفس خرد كرده 1 ساقه هويج خرد كرده 1 عدد متوسط روغن 1 قاشق غذاخوري سس سويا به ميزان دلخواه جعفري ساطوري 1 قاشق غذاخوري طرز تهيه: لوبيا چيتي را از ساعت يك بعدازظهر تا صبح خيس كنيد. صبح روز بعد خوب بشوييد و با چند برابر حجم آن آب، بگذاريد تا بپزد. اگر آب كم داشت اضافه كنيد تا خيلي خوب بپزد و آب آن تقريباً تمام شود و لوبيا اندكي له شود. در يك تابه بزرگ سبزيجات را در روغن تفت دهيد. لوبيا را به سبزيجات بيفزاييد. سپس سس را اضافه كنيد و خيلي آرام به هم بزنيد. در تابه را بگذاريد تا پنج دقيقه به آرامي به جوش بخورد. سپس در ظرف را برداريد و باز به آرامي به جوش بياوريد، ولي مرتب به هم بزنيد و بپزيد تا آب آن بخار شود.آن را از روي شعله برداريد و جعفري را بيفزاييد و در ظرف مناسب بريزيد و سرسفره ببريد. توجه كنيد كه سبزيجات اين خوراك نبايد خيلي پخته شوند. سبزيجات بايد تردي خود را حفظ كنند، در اين صورت هم خوشمزه ترند و هم مواد پرارزش غذايي خويش را كاملاً حفظ كرده اند.