سوپ قارچ و پیاز - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: سوپ قارچ و پیاز (/showthread.php?tid=10388)

سوپ قارچ و پیاز - امیررضا* - 27-06-2012 سوپ قارچ و پیاز مواد لازم: قارچ ورق شده 250 گرم پیاز ورق شده 150 گرم پنیر پیتزا 100 گرم کره 50 گرم عصاره مرغ 1 عدد آب نیم لیتر قابلمه را روی حرارت گرم میکنیم. باید قارچ را با یک عامل حیوانی مثل کره یا شیر میپزیم که در اینجا کره استفاده میکنیم. وقتی ظرف گرم شد کره را به ظرف اضافه میکنیم وقتی کمی ذوب شد قبل از اینکه دوغ کره بسوزد قارج را اضافه میکنیم و حرارت را زیاد میکنیم تا قارچ آب نیندازد. مرتب هم میزنیم و تفت میدهیم. عصاره گوشت مرغ را در یک لیوان آب پودر میکنیم. پیاز ورق شده را هم به قارچ اضافه میکنیم و تفت میدهیم. دو عدد نان تست شده را به اندازه های حبه قندی خرد میکنیم. به قارچ و پیاز عصاره را اضافه میکنیم و میگذاریم بجوشد بعد از اینکه آماده شد در ظرف میریزیم و وقتی که داغ است روی آن پنیر و نان تست حبه قندی شده میریزیم.